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Que deviennent les fruits et légumes qui ne peuvent pas être redistribués tels quels ? Aurélien nous ouvre les portes des cuisines de Partage et nous fait découvrir les différentes étapes qui rythment sa journée.

Réception des denrées, sélection et découpe des produits, suivi des préparations, cuisson, conditionnement, contrôles et tâches administratives : cette vidéo vous emmène dans les coulisses d’une activité essentielle de la banque alimentaire genevoise.

Grâce au savoir-faire de nos équipes, les denrées issues des récoltes, des dons et des invendus sont transformées en sauces tomate, coulis, confitures, cakes et bien d’autres préparations. Une manière concrète de valoriser les produits reçus et de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Merci à Aurélien pour cette immersion dans son quotidien !