Partage possède une logistique professionnelle et performante :
Chaque jour, les camions et les triporteurs électriques de Partage effectuent cinq tournées dans plus d'une vingtaine de magasins d'alimentation du canton de Genève.
Partage répond également quotidiennement aux appels des entreprises, des grossistes, des maraîchers et des autres producteurs désireux d'offrir des denrées consommables qui ont dû être retirées du circuit commercial.
Les produits récoltés sont triés et les denrées non-consommables sont évacuées vers les filières de destruction adaptées: l'usine d'incinération des Cheneviers, le Centre de Châtillon pour le compost et la méthanisation, etc.
La nourriture consommable est conditionnée et conservée selon un protocole stricte de conservation professionnelle de produits alimentaires, mis en place grâce aux conseils du Service cantonal de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV):
- La viande est étiquetée et congelée;
- Les produits frais (fruits, légumes, produits laitiers, etc) sont entreposés dans les chambres froides et le stock est quotidiennement entretenu;
- Les produits de longue durée de péremption (pâtes, riz, conserves, céréales, etc) sont stockés au sec pour une parfaite conservation.
Toutes nos procédures sont rigoureusement appliquées et mises à jour selon les normes officielles en vigueur.
Documents à disposition (En cours d'élaboration) :
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Procédures